為何餐飲業(yè)和地下室廚房要安裝使用油水分離器？可能有些客戶一直不明白，為何大小酒店、飯店、食堂、家用地下室廚房等地方都要安裝油水分離器，酒店、飯店、食堂的油水直接排入下水管道不就可以了嗎？

    其實(shí)最簡(jiǎn)單的一種理解就是如果這些地方不使用油水分離器，時(shí)間一久，自己廚房的下水管道就容易被油漬給堵塞，特別是地下室廚房，排水需要安裝污水提升器才能正常使用，長(zhǎng)期下來(lái)容易使泵堵塞，造成排水不通暢，一旦廚房排水不通暢，清理起來(lái)就麻煩了。小廚房還好處理，大廚房就得大動(dòng)干戈了。

    

    我們?cè)谂c客戶打交道的過(guò)程中，就能常常聽(tīng)到客戶講述他們的頭疼事情，例如，有一個(gè)類似家樂(lè)福，沃爾瑪這樣的綜合商場(chǎng)，駐扎在里面的餐飲商戶有很多，因?yàn)闆](méi)有安裝油水分離器，導(dǎo)致一家商戶管道排水不暢，剛開(kāi)始是自己清掏，折騰半天不好使，自己整不了，只能找清理管道的公司了，清理公司找來(lái)了開(kāi)始漫天要價(jià)，其實(shí)管道并不長(zhǎng)，人家要價(jià)3000，最終砍價(jià)成功以2500成交。清理公司又花了大半天功夫。商戶折騰了2天沒(méi)能營(yíng)業(yè)，還花了2000多塊錢。這還是一家商戶堵塞，如果整個(gè)市場(chǎng)全堵了，那清理的成本就大了。油水繼續(xù)排，管道還會(huì)堵塞，餐飲企業(yè)不可能老花清掏的冤枉錢的。

    

    如果安裝這種簡(jiǎn)單實(shí)用的油水分離器設(shè)備，油就可以攔截在隔油池內(nèi)，從而避免管道堵塞，無(wú)論是長(zhǎng)期還是短期，都是很劃算的一件事情，更何況相對(duì)與清掏的成本來(lái)說(shuō)，隔油池設(shè)備費(fèi)用就低很多了，花錢少又有實(shí)際效果，何樂(lè)不為呢！

    

    有些人可能有點(diǎn)不相信，覺(jué)得有點(diǎn)夸張。其實(shí)一點(diǎn)不夸張的，餐飲企業(yè)堵塞可能只堵一小快，如果大家都往下水道排，再大的管道也會(huì)被堵塞，一旦城市下水堵塞，那挖坑換管的工程就大了，現(xiàn)在很多城市一下雨，到處都是積水，很大程度上就是平時(shí)油水排放不注意造成的。油水分離器是餐飲業(yè)普遍使用的一種環(huán)保設(shè)備，近幾年隨著普通百姓對(duì)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，油水分離器也逐步開(kāi)始被廣大用戶熟知并使用。

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